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英特尔利用物联网的技术,让你的食物更新鲜更安全!

发布时间:2020-02-17 点击数:1375
随着物联网的发展,它在日常生活中运用的更加广泛。你瞧,这一次就运用到食品安全当中了!

英特尔携手客户打造了基于物联网技术的实时数据供应链解决方案,该方案提供的实时数据可以帮助企业在食品运输途中对未来供应链需求进行精准预测,从而作出更有利的商业决策。英特尔物联网事业部消费者体验赋能总监Laura Rumbel向我们阐述了如何通过物联网技术来减少食品供应过程中的浪费、失窃事件以及食源性疾病的发生。


她说减少食物浪费,是物联网可以发挥作用的地方。最近他们公司与一家食品分销商合作,通过跟踪,通过跟踪蓝莓从采摘到配送中心的全过程,形成实时数据帮助人们最大限度地提高效率、减少浪费。基于物联网传感器,人们可以对蓝莓的温度、湿度、震动程度进行跟踪。要知道,温度即便是发生了细微变化,都可能对水果品质产生重大影响。基于英特尔提供的实时数据,商家可以在蓝莓坏掉之前快速做出决策,在省时省钱的同时,还能在一定程度上保障消费者的健康。

不仅如此,物联网还可以提高人们对食源性疾病的早期识别能力。食源性疾病是头号食品安全问题,这些疾病一旦爆发,不仅影响个人,还将影响整个行业。倘若有一个消费者染上了食源性疾病,那么其他消费者也将会纷纷停止购买该食品。而如何寻找该食源性疾病的感染源也成为了摆在大家面前的一道难题,这是一件需要耗费大量宝贵的时间和精力的事情,Laura对此说道:“我们可以在采摘地就给食品贴上标签,贴上了标签后的食品无论是在配送中心,还是已经在运往商店的路上,或是像‘李斯特菌事件’那样被召回,我们都能在云端找到所需的全部数据,随时掌握食品情况,并能从源头遏制疾病的产生,防止其蔓延。”


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